La THUIRINOISE est un gâteau des rois créé par le grand-père d’Hélène, Marc PIERRUGUES, il y a plus de cinquante ans.
Cette brioche feuilletée, est garnie d’une crème légère aux amandes du Roussillon, agrémentée d’une pointe de Rhum.
Elle est réalisée uniquement pendant le mois de janvier, et comme tout gâteau des rois, elle cache en son cœur une fève, dont la collection cette année est » Les chapeaux du Monde ».
Alors… évadez vous !